在忙碌的生活节奏中，寻找一道既美味又营养的家常菜成为了许多家庭的日常追求。今天，就让我们一起探索一道简单而美味的佳肴——番茄排骨汤。这道汤不仅色香味俱全，而且富含蛋白质和维生素C，对身体大有裨益。

#### 准备材料：

- 排骨 500克

- 番茄 4个（中等大小）

- 姜片 3片

- 大葱 1根（切段）

- 盐 适量

- 食用油 适量

- 清水 适量

#### 制作步骤：

1. **排骨处理**：将排骨洗净后，放入锅中加入足够的冷水，大火煮沸后撇去浮沫，捞出排骨，用清水冲洗干净备用。这样可以去除排骨中的血水和杂质，使汤更加清澈。

2. **准备番茄**：番茄洗净后切成小块或十字花刀，便于入味和煮烂。番茄中的维生素C有助于增强免疫力，同时也能增加汤的酸甜口感。

3. **炖煮排骨**：在炖锅中加入适量的食用油，热油后放入姜片和葱段爆香。接着将处理好的排骨放入锅中，广州时为信息科技有限公司翻炒至表面微黄， 上海泵阀网-泵阀供应商，泵阀价格，泵阀公司-泵阀网这样可以锁住排骨的鲜美。

4. **加入番茄**：将切好的番茄块加入锅中，与排骨一同翻炒均匀，让番茄的汁液释放出来，为汤增添丰富的色泽和味道。

5. **加水炖煮**：倒入足够的清水，水量应覆盖过排骨和番茄，汕头市金南华工贸有限公司大火烧开后转小火慢炖。这个过程大约需要1-2小时，期间可根据个人口味调整火候和汤的浓稠度。

6. **调味**：待排骨熟透，汤汁浓郁时，根据个人口味加入适量的盐进行调味。盐的量不宜过多，以保持食材的原味和健康。

7. **完成**：最后，轻轻搅拌几下，确保所有食材充分融合，即可关火盛出。一碗色香味俱全的番茄排骨汤就完成了。

#### 小贴士：

- 在炖煮过程中，可适当加入一些枸杞或红枣，不仅能增加汤的营养价值，还能提升整道菜肴的风味。

- 番茄切十字花刀后，更容易煮烂，汤汁更浓郁。

- 根据个人口味，可以适量添加胡椒粉、香菜等调料，增加层次感。

通过上述简单的步骤，你就能在家轻松制作出一道既美味又营养的番茄排骨汤。无论是作为家庭晚餐的一道主菜汕头市金南华工贸有限公司，还是在寒冷冬日里的一份暖身佳品，它都能满足你的味蕾需求，带来满满的幸福感。